Zum Himmelfahrtstag werden in Immingerode der Familientag auf dem Sportplatz am Pferdeberg und in Mingerode der Familienwandertag auf dem Streuobstweg veranstaltet. Und man muss nicht mal Proviant mitnehmen, denn es gibt Kaffee, Kuchen und Deftiges vom Grill.
Der Sportverein TSV Deutsche Eiche Immingerode e. V. beginnt den traditionellen Familientag um 10 Uhr mit einer Andacht im Zelt auf dem Sportplatz. Dort werden dann auch ganztägig Spiel- und Spaßaktionen für Kinder und Kulinarische Leckereien angeboten. Es werden auch wieder zahlreiche Wanderer und Radfahrer erwartet, die am Himmelfahrtstag rund um den Pferdeberg unterwegs sind. Alle Einnahmen des Familientags kommen der Vereinsarbeit des TSV zugute.
Der Streuobstwanderweg zwischen Mingerode und Duderstadt wurde 2021 mit vielen Info-Stationen rund um die Geschichte der Streuobstwiesen eingeweiht. 2023 haben der Verein zur Dorfentwicklung Mingerode 2030 e.V. und die „Rentnergruppe“ zum ersten Mal den Familienwandertag organisiert, der wegen der hohen Resonanz auch in diesem Jahr wieder angeboten wird. Kinderaktionen und Kulinarisches gibt es an der Station Grillplatz, ein Kasperletheater um 13 Uhr und um 15 Uhr.
An der Station Kirschwiese am Sulberg gibt es von 14 bis 17 Uhr Kaffee und Kuchen. Außerdem werden zwischen den Standorten Rundfahrten mit einem historischen Planwagen angeboten. Die Einnahmen werden für die Erhaltung des Streuobstwanderweges und für weitere Baumpflanzungen verwendet.
Wer gut zu Fuß oder mit dem Fahrrad unterwegs ist, kann auch die Angebote beider Ortschaften wahrnehmen. Tourenvorschläge gibt es z. B. in der Outdoor-App Komoot.
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